活用米糠來製造產品，是我們在十餘年前就一直想實現的目標。我們反覆鑽研與嘗試，但成品不是氣味酸澀，就是使用感受不佳，我們原本想放棄了。後來從山燕庵的杉原先生那邊得知在碾米時會產生剩餘的米糠，抱著不安的心情嘗試製作後發現，不僅香氣深沉，質地也很快就被肌膚吸收。

原來成功的祕訣，就在於杉原先生對米糠的堅持。

山燕庵的稻田，位於日本石川縣能登半島的山腳，以富含營養價值的山泉水灌溉，並選用自然循環型農耕的減農藥栽培法培育出稻米。山燕庵提供我們的是吸收了土壤滿滿的養分，「KOSHIHIKARI AMORE」單一米種的米糠。產地、收穫年份、品種皆相同，兼米種單一的米糠非常稀有。

通常土地規模大的農家會將米糠製作成批發販售的米糠油（玄米油），或者是將其一部分當作肥料使用，剩餘的則丟棄，並沒有妥善處理米糠的習慣。

然而杉原先生卻覺得把好不容易種植出來的農作物丟棄非常可惜，於是一直持續思考該如何再利用這些米糠。
而隨之誕生的就是山燕庵的經典商品「米糠暖暖包」。不僅追求良好的使用感受，也相當注意容易氧化的米糠是否因不新鮮而減少了香氣。
為此，山燕庵每次都會以所需用量進行碾米研磨，再將產生出來的米糠密封包裝，放入冷藏保存。
正因為杉原先生抱持著「將廢棄米糠再利用」的想法，才能將原本只能被丟棄的米糠好好地保存管理，以防止蚊蟲孳生，甚至為米糠的新鮮度把關。

使用來自如此注重新鮮度與品質的山燕庵產米糠所製成的產品，不論是香氣或使用感受都無可挑剔。

杉原先生對米糠的珍惜之意，成就了「酒粕米糠系列」的誕生。